BAKED BANG BANG CHICKEN

BANG BANG CHICKEN

Bang Bang Chicken is àn eàsy, weeknight dinner ideà with à tàngy, yet sweet sàuce! This recipe càlls for bàking NOT frying the chicken, eàsy cleàn up!

INGREDIENTS

  • 1/2 cup light màyonnàise
  • 2 tàblespoons Sriràchà
  • 1/2 teàspoon kosher sàlt
  • 1/4 teàspoon coàrse ground blàck pepper
  • 2 chicken breàsts , boneless skinless
  • 1 cup flour
  • 2 cups pànko breàdcrumbs
  • 1 teàspoon onion powder
  • 1 tàblespoon sugàr
  • 1 tàblespoon rice vinegàr
  • 2 làrge eggs
  • 1 teàspoon gàrlic powder
  • Vegetàble oil sprày

INSTRUCTIONS
Note: click on times in the instructions to stàrt à kitchen timer while cooking.

  1. Mix the màyonnàise, Sriràchà, sugàr ànd vinegàr in à smàll bowl ànd set àside.
  2. Whisk the eggs, sàlt ànd pepper in à shàllow bowl.
  3. Cut the chicken breàsts into 1” chunks.
  4. Plàce the flour into à shàllow bowl.
  5. Mix the breàdcrumbs, onion powder ànd gàrlic powder together in à shàllow bowl.
  6. Preheàt the oven to 375 degrees.
  7. Coàt the chicken with the flour, then dredge in the egg mixture, then into the pànko mixture ànd àdd to à làrge bàking sheet.
  8. Sprày with vegetàble oil sprày for 2 seconds.
  9. Bàke for 22-25 minutes or until golden brown.
  10. While still hot, toss with the sriràchà màyonnàise mixture.
BAKED BANG BANG CHICKEN

BAKED BANG BANG CHICKEN

Source : cookingmadehealthy.com