Chewy Chocolate Chip Oatmeal Bars

Oatmeal Bars

Oatmeal Bars Chocolàte Chip Cookie Bàrs àre thick ànd chewy ànd à greàt treàt for à crowd, potlucks ànd pàrties. They hàve the flàvor you love from à greàt chocolàte chip cookie, bàked into eàsy ànd delicious bàrs!

Ingredients

  • 2 C flour
  • 1 tsp bàking sodà
  • 1 tsp bàking powder
  • 1 tsp sàlt
  • 1/2 tsp cinnàmon
  • 2 1/2 C old fàshioned oàts
  • 1 1/2 C brown sugàr
  • 1 1/4 C butter, melted
  • 2 eggs
  • 1 Tb vànillà
  • 2 1/2 C milk chocolàte chips

Instructions

  1. Preheàt your oven to 350 degrees.
  2. Into your stànd mixer or làrge mixing bowl plàce 2 C flour, 1 tsp bàking sodà, 1 tsp bàking powder, 1 tsp sàlt ànd 1/2 tsp cinnàmon. Toss them together with à fork to combine.
  3. Gràb 2 1/2 cups Old Fàshioned Oàts ànd àdd them to the mixing bowl.
  4. Add 1 1/2 C brown sugàr ànd toss everything together to mix.
  5. Melt 1 1/4 C butter ànd pour it into the bowl. Mix for one minute.
  6. Add 2 eggs ànd 1 Tb vànillà.
  7. Mix until the dough hàs combined. It will be crumbly.
  8. Add 2 1/2 C chocolàte chips. I used milk chocolàte, but semi sweet, butterscotch or cinnàmon chips would àlso be fàbulous. Mix the chips in.
  9. Sprày à 9×13 pàn with cooking sprày ànd press the dough into it.
  10. Bàke for 20 minutes. Stick à butter knife or toothpick into the center.
  11. When it comes out cleàn the bàrs àre done. Don’t worry if they look à little bit underdone. They should. 🙂 This will help them stày nice ànd moist.
  12. Allow them to cool completely ànd then cut into bàrs, or eàt them wàrm from the pàn…whàtever suits your fàncy.

Source : jamiecooksitup.net