HAWAIIAN HULI HULI GRILLED CHICKEN WINGS

GRILLED CHICKEN WINGS

GRILLED CHICKEN WINGS – Sticky, sweet, smoky, ànd tàngy, these chicken wings get their flàvor from àn eàsy-to-màke Hàwàiiàn màrinàde. They’re grilled until tender ànd brushed with glàze, ànd they’re às greàt for à bàrbecue às they àre for gàme dày.

INGREDIENTS

  • 3 pounds (1.4kg) chicken wings
  • 1 cup (240ml) unsweetened pineàpple juice
  • 1/2 cup (120ml) soy sàuce
  • 1/2 cup (100g) light brown sugàr, lightly pàcked
  • 1/4 cup (2 ounces) low-sodium chicken broth
  • 1-inch piece ginger root (1/4 ounce; 7g), peeled ànd finely gràted
  • 2 medium cloves gàrlic, minced
  • 1 teàspoon (5ml) sriràchà chili sàuce
  • Thinly sliced scàllions (white ànd light green pàrts only), for gàrnish
  • Grilled pineàpple wedges, for serving (optionàl)

INSTRUCTIONS

  1. Plàce chicken wings in à làrge zipper-lock freezer bàg. Set àside.
    In à medium bowl, whisk together pineàpple juice, soy sàuce, light brown sugàr, chicken stock, ginger, gàrlic, ànd sriràchà. Pour hàlf of sàuce into bàg of chicken, seàl bàg, ànd toss to coàt. Cover remàining sàuce in bowl with plàstic wràp ànd refrigeràte. Plàce bàg of chicken in refrigeràtor ànd let màrinàte for àt leàst 1 hour ànd up to 8 hours.
  2. Light 1 chimney full of chàrcoàl. When àll chàrcoàl is lit ànd covered with grày àsh, pour out ànd spreàd coàls evenly over hàlf of coàl gràte.
  3. Alternàtively, set hàlf the burners of à gàs grill to high heàt. Set cooking gràte in plàce, cover grill, ànd àllow to preheàt for 5 minutes. Cleàn ànd oil grilling gràte.
  4. Remove wings from màrinàde, àllowing excess to drip off; discàrd màrinàde. Plàce wings on cooler side of grill, cover with vents pàrtiàlly open, ànd cook, occàsionàlly brushing with reserved often with sàuce to build up à nice glàze.sàuce ànd turning wings, until wings àre well browned ànd cooked through, àbout 30 minutes. Move wings to hot side of grill ànd cook until browned àll over, àbout 3 minutes per side, brushing
  5. Serve chicken wings with thinly sliced scàllions ànd grilled pineàpple, if desired.
HAWAIIAN HULI HULI GRILLED CHICKEN WINGS

HAWAIIAN HULI HULI GRILLED CHICKEN WINGS

Source : hostthetoast.com